Comment Faire Cuire Une Rouelle De Porc à La Cocotte. Arrosez toutes les 15 à 20 minutes la viande avec le jus de cuisson de façon à parfumer la chair et à la conserver fondante. Vous pouvez cuire votre rouelle de porc dans une cocotte-minute.
Et enfournez à four chaud 220 cocotte. Pour notre recette nous avons utilisé une belle rouelle de porc des Landes que nous avons choisi de cuire lentement dans une cocotte avec une garniture aromatique. 1 Faites revenir 10 minutes à feu vif la rouelle dans une grande poêle avec un peu dhuile pour dorer les deux cotés.
Ajoutez 5 cl deau et laissez cuire à 190C pendant près de 2 heures.
La garniture de légumes et de fruits en cuisant doucement rend du jus et va aider la viande à rester juteuse. Salez poivrez parsemez de thym. Pour lattendrir avant lassaisonnement et la cuisson essayez de casser ces fibres avec un maillet à viande également appelé attendrisseur à viande. La rouelle de porc se cuit doucement en cocotte.
