Coquille Saint Jacques Recette Normande. Nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux. Coquilles Saint jacques à la normande Ingrédients de la recette.
Sans les décongeler placez les coquilles sur une grille à mi-hauteur de votre four en la calant éventuellement avec une feuille de papier aluminium froissée. Dressez lécrasé de pomme de terre en quenelles dans les assiettes versez la sauce et disposez les noix de saint-jacques par-dessus avec les tranches de carotte croquantes. Nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux.
Nettoyez et coupez les champignons puis faites-les faire revenir dans un peu dhuile.
Récupérez les bardes et le corail les mettre de côté. Dresser en dôme dans les coquilles. Dans la même poêle faite revenir les St-Jacques dans un peu de beurre avec léchalote. Nettoyez et coupez les champignons puis faites-les faire revenir dans un peu dhuile.
