Coquille St Jacques Recette A La Creme. 18 coquilles Saint-Jacques 200 g de crème fraîche 50 g de beurre 2 cuillerées à soupe de farine un petit verre de calvados 60 g de gruyère râpé sel poivre. Allez on vous donne la recette.
Ajoutez la crème et laissez cuire à feu doux jusquà obtention dune sauce lisse et onctueuse. Faire dorer les noix de chaque côté puis les réserver. Rincez et essuyez les noix de Saint-Jacques à laide de papier absorbant afin denlever lexcédent deau.
Incorporez le lait retirez du feu puis versez la crème fraîche et le gruyère.
Eventuellement flamber au Cognac. Retirez les coquilles Saint-Jacques. Les étapes de la préparation de la recette coquille Saint-Jacques facile à la crème et au vinaigre balsamique. Eventuellement flamber au Cognac.
