Coquilles Saint Jacques Recette Bretonne. Nettoyez les coquilles Saint-Jacques puis ouvrez et prélevez-les. Choisissez 6 belles coquilles et conservez-les pour la présentation.
En carpaccio en cassolette ou juste snackées à la plancha les coquilles se consomment crues ou cuites. Lorsque cest la saison de la Saint-Jacques dOctobre à Mai on adore cuisiner ce coquillage. Disposez les noix de Saint-Jacques et leur corail dans les coquilles vides et lavées et les napper de sauce.
Faites préchauffer le four à 250C.
Avant de déguster les précieuses Saint-Jacques il faut un petit coup de main pour ouvrir les coquilles les ébarber et nettoyer les noix. Disposez les noix de Saint-Jacques et leur corail dans les coquilles vides et lavées et les napper de sauce. Coquilles St Jacques gratinées. La recette de la Coquille Saint Jacques à la Bretonne.
