Filet Espadon. Lespadon est un très gros poisson qui peut peser entre 100 et 400 kg. Faites chauffer un filet dhuile dolive dans une poêle antiadhésive et puis ajoutez les tranches de poisson.
Il est déjà là pour déguster le filet despadon au beurre de basilic ou la dorade royale grillée. Enfournez et laissez griller pendant 15 min en retournant les tranches en milieu de cuisson. à soupe dhuile dolive 1 cuil.
Étape 2 A laide dun pinceau étaler légèrement de lhuile dolives sur les deux faces puis du thym émietté.
Dans le même poêlon à feu moyen doux faire cuire les filets égouttés 3 à 4 minutes de chaque côté. à soupe dhuile dolive 1 cuil. Laissez mariner 1h à température ambiante avant denfourner 15 min à 200 degrés. Préchauffez le four à th7 200C.
