La Recette De La Lotte. Assaisonner avec le sel le poivre le safran et le concentré de tomate. La lotte y est flambée au cognac et cuite dans de la sauce tomate éventuellement additionnée de bisque de homard et de morceaux doranges.
Cassolette de lotte au Thermomix. Pelez et pressez la gousse dail. Testez cette recette de lotte à la ratatouille daubergine courgette et poivron.
Ouvrez la boîte de tomates et coupez-les.
Lotte à la crème fraîche. Pelez la douzaine doignons grelots. 2 Pendant ce temps mélanger dans un saladier tous les autres ingrédients. La saveur de la lotte au four est irrésistible.
