La Recette Des Blettes. Pelez et hachez les gousses dail. Faites cuire les tiges dans de leau bouillante ou à la vapeur pendant environ 5 minutes.
Égoutter et mettre de côté. Portez une grande quantité deau à ébullition dans une casserole salez et plongez-y les côtes de blettes. Les égoutter et les couper en morceaux.
Faire cuire à part les feuilles dans de leau salée 5 minutes.
Détachez les feuilles de bettes entre elles et lavez les. Un simple ébouillantage suffit pour une poêlée. La tourte aux blettes. Dans les recettes de poêlées les blettes aiment être associées à des tomates.
