Les Recettes De Virginie Poulet Au Vin Jaune Et Morilles. Rincez les morilles sous un jet deau froide. Incorporez le reste du vin jaune.
Mélangez à laide dune cuillère en bois salez poivrez remuez à nouveau et couvrez la sauteuse. 35 g de morilles séchées. Ajouter un peu deau chaude 1 34 de verre remuer à nouveau puis ajouter le vin léchalote et la feuille de laurier.
Mettez 20 g de beurre dans la sauteuse.
25 cl de bouillon de volaille. 25 cl de bouillon de volaille. Préparer une béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole quand il est fondu ajouter la farine et faire un roux. Magnifique recette que ce poulet au vin jaune spécialité franc-comtoise par excellence.
