Meilleures Recettes Meringues. Meringues croquantes à lorange et au cacao. Et mélanger à laide dun fouet.
Elles sont facilement transportables et peuvent être de toutes les tailles. Quelques trucs pour bien réussir ces meringues. Pour nous aider le chef pâtissier Cyril Lignac a dévoilé sa recette et ses conseils en direct.
Fouettez 2 blancs dœufs dans un saladier à laide dun batteur.
Lorsque ça commence à devenir bien mousseux ajoutez le sucre et continuez à battre à fond encore 2 minutes. Battez les blancs en neige avec le jus de citron petite vitesse pour commencer puis plus rapide au bout de 30 secondes. Remplir des moules à muffins ou à financier à mi-hauteur ne pas trop remplir comme sur la photo car cela à légèrement débordé. Gourmandises incontournables et régressives les meringues se préparent facilement à la maison.
