Meringue Dure Recette. Mélangez régulièrement vous devez obtenir un sirop liquide. Dans une casserole versez leau et le sucre mélangez.
Commencez à fouetter les blancs dans un saladier avec un batteur électrique. Dans un cul-de-poule voir note mélange les blancs doeufs avec le sucre et la crème de tartre à laide dun fouet. Toujours pour mettre toutes les chances de notre côté après vous verrez vous le ferez automatiquement sans même y penser faites encore sécher les meringues dans le four éteint de 1 h à toute une nuit.
Un peu de patience pour laisser le temps au sucre de sincorporer aux blancs entre chaque ajout.
On retrouve la meringue italienne sur les tartes aux fruits comme ma tarte passion meringuéeLa meringue suisse est utilisée dans la réalisation de petits sujets en meringue comme mes champignons en meringue. Je vous propose mes recettes de meringues. Préchauffe le four à 100 C 200 F. Recette Meringues rapides.
