Origine Du Tian De Légumes. À lorigine un jardin clos utilitaire et planté en carrés près de léglise ou du presbytère avec des légumes des fleurs des plantes médicinales et de la vigne. Dautre part une préparation culinaire du Comtat Venaissin Vaucluse adoptée.
Hymne aux bons légumes du potager un peu comme la ratatouille cest un. Il est aussi une spécialité culinaire du sud de la France à base de légumes dété comme le tajine lest en Afrique du nord. Sachant quil existe autant de tians que de familles et que chacune possède sa propre recette.
Dautre part une préparation culinaire du Comtat Venaissin Vaucluse adoptée.
Associé à la préparation de légumes provençaux dété aubergine courgette tomate le tian typique de la cuisine familiale provençale désigne également des plats de viande ou de poisson ou dautres légumes. Le tian désigne un récipient à lorigine en grès ou en terre cuite. Tian tian tian - Le blog de Cest Nathalie qui cuisine. A lorigine le tian est un plat de cuisson en terre cuite de la cuisine traditionnelle provençale.
