Pate A Pizza Exceptionnelle. Message par fredoledingo25 20 août 2007 1450 cest la température de la cuisson qui va donner leffet cloqué-brunit de la pâte. Uniquement le midi.
700 ml deau chaude. La gourmandise sur le pouce. 1 kg de farine italienne de type 00 la quantité est à ajuster jusquà ce que la pâte ait une bonne consistance 25 g de levure en cube.
La pâte à pizza au levain est exceptionnelle.
Pâte à pizza au levain Quand on a un levain actif on se retrouve avec un trop-plein de levain à. Nous fournissons des restaurants brasseries pizzerias snacks boulangeries et particuliers. Depuis 2010 Fondo Pizza fabrique artisanalement et livre des pâtes à pizza déjà formées prêtes à garnir. La revanche de la pizza romaine.
