Recette Aiguillette De Poulet Ratatouille

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Ranger les lanières de poulet de façon harmonieuse sur la ratatouille saupoudrer le parmesan râpé dessus et mettre au four avec une feuille daluminium pour que le poulet ne se déssèche pas trop pendant environ 40 mn. Remuer les légumes fréquemment tout autour du poulet pendant la cuisson. Remettre un peu dhuile dolive et faire revenir les dés doignons et les morceaux de poivrons sans les brûler.

Saler poivrer et laisser mijoter 30 minutes.

Mettre la ratatouille encore un peu croquante dans un plat à gratin. Aiguillettes de Canard aux Épices Douces en Cocotte de Légumes. 4 blancs de poulets 2 courgettes 2 poivrons jaunes. Accompagnez de 150 g de blé cuit.