Recette Avec Gnocchi Tomate. La sauce tomate basilic. 800 g de pommes de terre à chair farineuse 150 g de farine 1 oeuf.
Dans une casserole deau bouillante salée plonger les gnocchis environ 3 à 5 minutes jusquà ce quils remontent à la surface. Laissez cuire la sauce à feu doux pendant quinze minutes environ. Coupez un oignon et faites-le blondir dans une casserole avec de lhuile dolive vierge extra puis ajoutez les barquettes de saucisse en dés Negroni et baignez avec 3 cuillérées de vin rouge.
Faire chauffer lhuile dolive dans une casserole à feu moyen.
Servir sur les assiettes et rajouter la mozzarella coupée en petits morceaux. Enfourne pour 15 minutes environ. Egouttez-les et répartissez dans des assiettes creuse chaudes. Laissez cuire la sauce à feu doux pendant quinze minutes environ.