Recette Basque Encornets. Ingrédients 500 g danneaux dencornets surgelés 1 poivron rouge 3 tomates 150 g de piments des Landes non piquants 1 oignon 4 gousses dail ½ brique de coulis de tomates sans gluten ½ brique de crème soja Piment dEspelette Sel Persil haché 1 cuillère à soupe dhuile dolive Préparation Faites blanchir les anneaux de calamar pendant 10 minutes. Les découper en lanières.
40 recettes dencornets supions calamars cie 40 recettes dencornets supions calamars cie écrit par Fabrice IDIARTClaude PRIGENT éditeur SUD OUEST collection BEAUX LIVRES - CUISINE livre neuf année 2020 isbn 9782817707174. Faire chauffer 2 cuillérées à soupe dhuile dolive dans un wok ou dans une grande poêle. Au prochain apéritif que vous allez faire avec vos amis concoctez le calmar farci à la basquaise.
Ajoutez le concentré de tomates les tomates concassées ainsi que les anneaux de calamar et le chorizo coupé en tout petits dés.
Une recette facile dencornets farcis au parfum du pays basque. Dans cette vidéo la recette dAlain Darroze wwwalain-darrozefr vous est expliquée étape par étape. Préparez vos encornets les peler les vider et les nettoyer à leau clair et bien les sécher à laide de papier absorbant. 5 beaux encornets de préférence sauvages si vous en trouvez 2 tranches de jambon de Bayonne.
