Recette Basque Omelette A La Morue. Réaliser une omelette à la morue. Hachez finement loignon et faites-le frire dans un fond dhuile dans une poêle.
Désaler la morue dans de leau fraîche pendant 2 h. Ajouter ensuite les tomates lail le thym le laurier. 300 g de piments doux du Pays Basque ou du Seignanx.
150g de morue salée 12 oeufs 3 petits poivrons couleurs au choix 50g de fromage de brebis 100g de tomates cerises 200g de lait basilic.
200 g de morue. Pelez et écrasez lail. 2 Pour la basquaise faire revenir à lhuile dolive les oignons ciselés et le piment vert coupé finement. POIVRONS FARCIS À LA MORUE.
