Recette Basque Taloa. Vous obtenez un pâton. 500 g farine de blé.
400 gr de farine de maïs grand roux basque. Maintenant on en trouve facilement dans les fêtes rassemblements et marchés du Pays. A déguster avec de la ventréche grillée et du fromage La recette par ici.
Cette galette de maïs traditionnelle du Pays basque était utilisé comme pain dans les fermes basques.
Laisser reposer 3 heures enveloppé dans un torchon fariné dans un lieu tempéré. Grillez le talo pendant 2 à 3 min jusquà belle coloration. 400 gr de farine de maïs grand roux basque. Il doit être croustillant.
