Recette Boeuf Bourguignon 20 Personnes. Sel et poivre du moulin en quantité suffisante 790 g 1 34 lb de boeuf en cubes pour Bourguignon 30 ml 2 c. Niveau proportion 200 grammes de viande par personne suffisent.
À lorigine le bœuf bourguignon était le plat de prédilection des paysans les jours de célébration de leurs villages. Fin de la préparation Mélanger le beurre et la farine les ajouter à la viande tout en remuant laisser mijoter env. Y faire revenir les carottes et la viande.
Ajoutez les deux gousses dail écrasées après les avoir épluchées.
4 Fermez hermétiquement la cocotte minute et laissez mijoter à feu très doux pendant environ 30 minutes après sifflement de la soupape. Préparation de la recette Boeuf Bourguignon Pour 15 Personnes étape par étape. Épluchez les gousses dail ôtez les germes écrasez-les et réservez. Il sagit dune sorte de ragoût à base de bœuf et de vin qui nous vient directement de la Bourgogne.
