Recette Boeuf Bourguignon Cocotte Minute. Retirer la viande et la mettre de côté et mettre dans la cocotte 1 cuillère à soupe de farine et bien mélanger avec un fouet 4 mn environ sur un feu en veilleuse. Et faire dorer les morceaux de viandes 5 mn environ.
4 Fermez hermétiquement la cocotte minute et laissez mijoter à feu très doux pendant environ 30 minutes après sifflement de la soupape. Puisquil sagit dun plat qui mijote noubliez surtout pas décumer. Utilisez donc une mandoline ou simplement un couteau pour hacher finement ces légumes puis sortez une cocotte-minute.
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Émincer et réduire les oignons et lail. Versez lhuile dedans et faites-la chauffer. Puisquil sagit dun plat qui mijote noubliez surtout pas décumer. Et faire dorer les morceaux de viandes 5 mn environ.
