Recette Boeuf Bourguignon Pour 60 Personnes. 3 Versez le vin dans la cocotte et faites flamber avant dajouter leau les rondelles de carotte le cube de bouillon le thym et le laurier. Une fois les morceaux de viande bien.
Donc pour la recette il vous faut. Puis faites dorer les morceaux de viande de chaque côté. - Environ 15 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les petits oignons les champignons et les lardons au contenu de la cocotte.
- Environ 15 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les petits oignons les champignons et les lardons au contenu de la cocotte.
Faites mariner la viande et les aromates avec le vin. Originaire de Bourgogne la recette traditionnelle du bœuf bourguignon se compose de vin rouge carottes lardons champignons et oignons. Tailler le bœuf en cubes de 3 à 4 cm de côte. Ingrédients pour 4 personnes 800 gramme de viande de boeuf à braiser 100 gramme de lardons fumés 200 gramme de champignons de Paris 60 gramme de farine 300 ml de vin rouge 1 oignon 1 navet 2 tomates 2 carottes 1 bouillon de bœuf en gelé Huile dolive à.
