Recette Boeuf Bourguignon Quel Vin. Mais la question de choisir un vin se pose doublement quand vous mettez le bœuf bourguignon au menu. LE BOEUF BOURGUIGNON C ette recette destouffade de boeuf vient de la région bourguignonne.
Mon Secret. Comme son nom lindique cette cuisine destouffade est originaire de Bourgogne et associe ce quelle a de meilleur à offrir. Mais elle nen est que meilleure si lon fait mariner les cubes de boeuf pendant une douzaines dheures dans du vin rouge avec oignons carottes bouquet garni poivre en grains.
Pour que votre boeuf soit fondant et pas trop acide misez sur un vin rouge de préférence de Bourgogne accord de terroir oblige.
Oui nous enfonçons une porte ouverte là mais cela va toujours mieux en le disant. Une histoire de viande et de vin. Contrairement aux idées reçues la. Son vin rouge et sa viande de bœuf.
