Recette Champignons De Paris Velouté. Cuire environ 20 à 30 mn. Ajouter 400 grammes deau 1 cube de bouillon de volaille 150 grammes de lait demi-écrémé 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts et 2 pincées de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le Thermomix.
Ajoutez loignon avec les champignons de Paris coupés en morceaux sauf 5-6 réservés pour le décor. Faites fondre dans une grande casserole 25 g de beurre. Les faire sauter 3-4 minutes dans une poêle avec 2 càs dhuile dolive et quelques feuilles de sauge.
Dans une grosse casserole faire revenir loignon avec le beurre.
3 Pendant ce temps laver les champignons et les découper en morceaux. 4 Incorporer les champignons mélanger et ajouter la farine. Ajouter 400 grammes deau 1 cube de bouillon de volaille 150 grammes de lait demi-écrémé 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts et 2 pincées de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le Thermomix. Dans une grosse casserole faire revenir loignon avec le beurre.
