Recette Companion Osso Bucco. Add oil and celery. Ajoutez losso bucco et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 4 minutes.
Faire revenir la viande dans le plat épicé à feu moyen pendant 20 minutes. Lancez le programme mijoté P1 pendant 5 minutes. Le chef Cyril Lignac et Bravo le Veau vous propose une savoureuse recette dosso buco à lorange et au cumin accompagnée de polenta à la coriandre.
4 jarrets de veau ou osso bucco2 oignons3 c.
Les étapes de préparation restent les mêmes mais la seule distinction repose sur la cuisson car ici on usera dun four. 3 Verser les oignons lail et les carottes au plat de viande. Mettez loignon et le céleri avec 2 cuillères à soupe lhuile dolive dans le bol de votre robot équipé du mélangeur. Remplacez le Hachoir par le Mélangeur et raclez les parois du bol.
