Recette Coquille St Jacques Traditionnelle. Étape 2 Mettez les coquilles dans le vin blanc avec sel et poivre. Pour cette entrée vous allez pouvoir tout préparer davance.
Laissez décongeler les coquilles la veille de la préparation dans une moitié de lait et une moitié deau. Porter à ébullition réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusquà ce que les fruits de mer soient opaques ne pas trop cuire. Faites fondre le beurre ajoutez la farine mélangez et laissez buller 1 minute.
Dans une po le faire fondre le beurre et ajouter le persil et les oignonsLaisser cuire pendant 15 20 minutesVerser le vin blanc la pr paration.
Saupoudrer de chapelure et de noisettes de beurre. Pour utiliser le corail. Dans une passoire placée sur une tasse à. Préparez le plat et terminez la cuisson.
