Recette Coquilles St Jacques Morilles. Un plat dune grande délicatesse. Faire tremper les morilles pendant une nuit.
Recette de grand mère qui permet de redécouvrir la manière traditionnelledaccommoder des. Dans une poêle antiadhésive faites revenir les morilles à feu vif. Les essuyer avec un papier ménage.
Coquilles st Jacques à la crème et aux morilles Pour 6 personnespréparation 15 mncuisson15 mn -24 noix de st Jacques avec leur corail -3 poireaux -25 gr de morilles séchées -40 cl de crème fluide entière2 briquettes -30 gr de beurre -1 branche de cerfeuil.
Ajoutez les blancs de poireaux. Dans une poêle faites revenir dans très peu de beurre les coquilles St Jacques une minute sur chaque face environ. Un simple aller-retour dans une poêle bien chaude leur suffit le tout dans un peu de beurre ou dhuile dolive. Faire tremper les morilles pendant une nuit.
