. Détaillez la mozzarella en tranches. Puis rincez et épongez les aubergines.
2 belles aubergines 2 boules de mozzarella. Chauffez le four à 200C thermostat 6-7. Endant ce temps coupez la mozzarella en 18 bâtonnets de 25 cm de long.
Coupez les aubergines en tranches d1 demi-cm dépaisseur dans la longueur sans les peler.
Saler poivrer mettre les herbes et laisser mijoter 30 minutes. Ajouter les tomates en boîte et les tomates fraîches coupées en morceaux. Piquez à laide de 2 cure-dents par roulé afin de bien les maintenir. Puis vous les faites griller au four.
