. La girolle ou chanterelle est un des champignons les plus recherché par les amateurs après le cèpe. Coupez la base terreuse des girolles.
Offre spéciale été. Mettez les girolles nettoyées dans la cocotte et faites-les sauter pendant 5 min. Laisser cuire 10 min.
Couper les pommes de terre en fines rondelles.
Étaler une fine couche de moutarde. Saler et poivrer au moulin. Champignon de sous-bois on la trouve autant sous les feuillus que sous les conifères. Les mettre dans un saladier deau froide.
