Recette De Haddock. Nous nous sommes un peu amusé au moment du dressage avec un emporte pièce et avons ajouté un peu de coriandre pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire. Emiettez le poisson sur les pommes de terre.
à soupe de crème fraîche. Pour mémoire le haddock est à laiglefin ce que la morue est au cabillaud. Il suffit de faire cuire le filet dans une casserole remplie deau et de lait par moitié.
Couvrez-la et laissez ainsi pocher le haddock dedans au minimum 10 minutes.
Couvrez-la et laissez ainsi pocher le haddock dedans au minimum 10 minutes. Le haddock est donc de laiglefin fumé salé et même teint avec un colorant végétal. Cuisez le haddock et ôtez la peau. Couvrez-la et laissez ainsi pocher le haddock dedans au minimum 10 minutes.
