Recette De Lotte Gastronomique. On vous propose aussi une alternative à lail noir et nos trucs pour la cuisson de la lotte. Mettez les cubes de lotte dans le panier dun cuit vapeur salez et couvrez.
Faites suer 2 min. Achetée en filet la queue de lotte se cuisine en de nombreuses recettes faciles. Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place commentées par le Chef.
Laissez cuire 10 minutes ajoutez les noix de saint-jacques et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Blanquette de la mer un bon plat dhiver aux saveurs marines. Médaillons de lotte grillée au gingembre et aux oignons. Lotte rôtie au beurre écrasée de pommes de terre asperges. Matelote de poisson terre et mer.
