Recette De Lotte Sauce Safranée. Préparez la sauce. 1 Colorer la lotte dans le beurre puis flamber au cognac.
Faire dorer les échalotes émincées dans 2 c à s dhuile dolive avec 1 c à c de persil et 1 gousse dail émincée. 2 Dans une sauteuse faire dorer les morceaux de lotte avec le beurre. Versez le vermouth dans une casserole et.
Préparez la sauce.
Déposer au fond des récipients la fondue de poireaux ajouter les morceaux de lotte et les crevettes et napper le tout de la crème safranée. Versez le vermouth dans une casserole et. Déposer au fond des récipients la fondue de poireaux ajouter les morceaux de lotte et les crevettes et napper le tout de la crème safranée. Lotte safranée à lorange.
