Recette De Lotte Surgelée. Faire dorer les queues de lotteAjouter ensuite les échalotes et lail émincés et laisser blondir. La lotte on laime cuite à la vapeur ou préparée au four façon gigot en veillant à ne pas dépasser 20 minutes de temps de cuisson.
Ingrédients pour 6 personnes. Pour la lotte. 2 litres deau 2 poireaux 4 ca.
Saler et poivrerAjouter les filets de lotte et couvrir.
En tronçons ou en queue elle se prépare traditionnellement à larmoricaine appelée aussi américaine. Rôtie sautée au four pochée. Filet de lotte rôtie bardée au lard et sauce balsamique. On a regroupé les recettes avec de la lotte les plus gourmandes du moment il ne vous reste quà piocher.
