Recette Espadon Mi-cuit. Badigeonner la tranche despadon sur chaque face avec lhuile dolive et saupoudrer de thym. Le milieu doit rester cru.
Vous allez voir apparaître une sorte de substance blanche qui coagule à la surface. 1 Passez les darnes despadon dans les graines de sésame de façon à les enrober complètement. Cest un poisson assez onéreux mais de temps en temps on se fait plaisir.
Vous allez voir apparaître une sorte de substance blanche qui coagule à la surface.
Servir avec des courgettes farcies. Mettez les tranches despadon à dorer sur un grill et faites-les cuire 3 à 4 min de chaque côté. Filmer et mettre au réfrigérateur pour une heure si vous avez le temps sinon 20 minutes. Egouttez les tranches despadon réservez la marinade et déposez-les dans la poêle.
