Recette Espadon Vinaigre Balsamique. Faites chauffer le sucre le vinaigre leau le sel et les épices pendant 5 minutes puis laissez reposer 30 minutes. Versez le sel et le poivre dans un bol et délayez avec le jus de citron.
Quelques brins dherbes thym origan basilic etc Instructions. Un vinaigre jeune pour les salades plutôt fraîches et végétales pour les cuissons notamment de viande. Rincez et ciselez le persil.
Versez le vinaigre balsamique dans une petite casserole et cuire à feu moyen-doux jusquà ce que le vinaigre réduise au moins de moitié environ 30 minutes pour 2 tasses de vinaigre à réduire à 1 tasse.
Salez et poivrez lespadon puis arrosez de vinaigre balsamique dhuile dolive et de jus et zeste de citron couvrez mettez au réfrigérateur et laissez mariner 45 minutes. 1 branche de persil. Étape 2 Laisser réduire jusquà ce que le mélange devienne sirupeux. Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixer.
