Recette Espagnole Aubergine. Coupez chaque aubergine en trois dans le sens de la longueur. Baisser le feu et les faire fondre doucement 10 minutes.
Il en existe diverses variétés des blanches des jaunes des vertes mais la plus consommée reste celle dont la peau est dun violet profond. Des aubergines des champignons des pommes de terre et des tomates cuisent lentement dans une cocotte au four simprégnant mutuellement de leurs saveurs. Panée à la chapelure ou au parmesan roulée au fromage farcie aux légumes ou à la viande ou grillée au four sur le barbecue ou à la plancha laubergine séduit les papilles de tous les gourmands.
Aubergines à lespagnole Ingrédients de la recette.
Aubergines à lespagnole Ingrédients de la recette. 1 cuillère à soupe de farine ou de maïzena sans gluten 1 cuillère à café deau. Nappez de sauce tomate. 2 belles aubergines bio bien fermes et brillantes.
