Recette Filet De Poulet Basse Température. Arrosez régulièrement de bouillon. Trucs astuces et gestes techniques pour cuisiner au mieux votre plat.
Saisissez les filets de poulet 3 min. Mettre le poulet dans le liquide de cuisson à 70-80C. Lavez les feuilles dail des ours et égouttez-les.
Dès que la température interne a atteint 5611C sortir le sachet du bain.
Ajoutez quelques branches de romarin et 2 têtes dail entières. Arrosez régulièrement de bouillon. Préparation de la recette Blanc de Poulet Basse Température étape par étape. Mettez votre four en chauffe à 90C en le réglant si possible sur un programme chauffant en haut et en bas.
