Recette Flan Basque Au Caramel. Verser immédiatement dans le moule à cake. Enfourner pour 45 minutes à 350F 180C.
Lorsquil aura durci concassez-le et placez-le dans le moule. Mettre à cuire le sucre et leau dans une casserole sans remuer. Étape 7 Hors du feu ajoutez à la préparation les les 4 oeufs entiers battus.
Faites fondre à feu doux 80 g de sucre et 5 cl deau jusquà lobtention dun caramel blond que vous verserez ensuite sur une feuille de papier sulfurisé.
Bien mélanger les œufs et le sucre dans un grand bol. Doux frais léger et savoureux il est parfait pour finir un bon petit repas en beauté ou offrir un goûter sympa et gourmand. Mettez les ramequins dans un grand plat puis remplissez-le deau chaude de sorte que le fond de chaque ramequin trempe à moitié dans ce bain-marie. Koka flan basque au caramel Ingrédients 75 cl de lait14 jaunes dœufs4 blancs dœufs 15 cl de crème liquide entière.
