Recette Gateau Basque Amande. Commencer par préparer la crème. 1 - poudre damandes.
Reversez dans la casserole et laissez épaissir à feu doux. Pétrissez le beurre en pommade ajoutez la poudre damande le sucre glace l oeuf la maïzéna et les gouttes dextrait damande. Y incorporer la crème damande ou le yaourt au soja à la spatule en bois puis le sucre puis la margarine détaillée en copeaux.
Étape 7 Mélangez à la crème pâtissière cuillère par cuillère.
Ajouter lœuf entier préalablement battu les 2 jaunes dœufs la levure le sucre le sel le beurre en petits morceaux et le zeste de citron. Laissez refroidir 20 minutes. Enfourner 35 minutes à 180C. Incorporer ensuite le jaune doeuf et lœuf entier puis Ajouter la poudre damande ensuite la.
