Recette Gelée Mures. 2 Retirer la casserole du feu et suspendre le contenu dans un linge au-dessus dune bassine à confiture. Le mixeur plongeur permet dobtenir une gelée de mûres très fine et facilite la filtration.
Faire bouillir leau avec le sucre durant 10 minutes puis ajouter les mûres. Pesez le mélange obtenu et remettez-le dans la bassine préalablement bien nettoyée. Dès que les mûres éclatent mettez-les dans une étamine et pressez pour recueillir le jus.
Filtrez le tout au travers dun tamis posé sur un récipient.
1 Commencer par laver les mûres à leau froide puis les équeuter. Le mixeur plongeur permet dobtenir une gelée de mûres très fine et facilite la filtration. Pesez le mélange obtenu et remettez-le dans la bassine préalablement bien nettoyée. Faire bouillir leau avec le sucre durant 10 minutes puis ajouter les mûres.
