Recette Girolles Poisson. On réserve dans un four tiède. Découvrez les recettes de turbot et de girolles du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon.
Voici les meilleures manières daccommoder ces champignons cousins de la chanterelle. Laissez réduire puis versez la sauce sur le poisson et les légumes. 2 Faites revenir les girolles dans une sauteuse avec un peu dhuile dolive ajoutez la persillade salez poivrez mélangez délicatement lensemble.
Ici des carottes violettes mais les jaunes blanches ou rouges feront tout aussi bien laffaire.
Saupoudrez-les dune pincée de piment dEspelette et disposez les morceaux de poisson sur une feuille de papier sulfurisée. 3 Verser les girolles dans la poêle. Nettoyez les girolles en évitant de les mettre sous leau. Champignon comestible tout comme les cèpes ou les morilles la girolle se déguste seule ou en accompagnement.
