Recette Grecque Stifado Boeuf. Stifado boeuf à la grecque Par Elvira Ce plat typique de la cuisine traditionnelle grecque est simplement irrésistible avec son arôme dorange et dépices la viande rendue fondante par la. Temps de préparation.
Le stifado ou ragoût de boeuf aux petits oignons un peu comme un boeuf bourguignon à la grecque. Ajoutez la viande coupée en dés 22 cm et faites-les dorer sur toutes les faces. Ici en France quand on parle de cuisine grecque on pense de suite à la moussaka.
Pour 4 personnes.
- 1200 kg de bœuf à bourguignon coupé en morceaux - 1 kg doignons soit des grelots soit des autres - 4 gousses dail - 1 feuille de laurier - 1 cuillère à café de cumin - du thym - 10 cl de. Mais il y a bien dautres plats familiaux dont les grecs sont friands. à soupe de concentré de tomates. Le stifado ou bourguignon à la grecque.
