Recette Houmous Avec Pois Chiche Sec. Riches en fibres protéines magnésium et vitamines E les pois chiches et le sésame regorgent de bienfaits. Cest une préparation qui vient du proche orient.
Étape 2 Les mettre dans 2 l deau froide avec le laurier et 1 gousse dail porter à ébullition et laisser cuire 1 h 30 à 2 h. Placer tous les ingrédients dans un blender et mixer le temps dobtenir une pâte lisse. Si vous achetez des pois chiches en boîte cette étape nest pas nécessaire.
Dans un blender mixez les pois chiches avec lail lhuile dolive le jus du demi-citron et le tahiné salez et poivrez.
La véritable recette se prépare avec des pois chiches secs que lon fait tremper tout une nuit avant de faire cuire avec du laurier pendant environ 2 heures. Comme cest une recette avec des pois chiches secs il faudra faire tremper vos pois chiches le jour davant. Mettez-les dans une grande casserole pleine deau propre comptez au moins 3 fois leur volume deau. Les pois chiches eux sont mis dans un saladier avec laïl.
