Recette Houmous Gingembre. 4 gousses dail. Mixer jusquà obtention dun mélange homogène.
Quil soit dégusté en apéro en accompagnement ou plat principal le houmous de patates douces est tellement gourmand que vous laimerez forcément. Mixer légèrement en ajoutant un peu deau de cuissonAjouter le tahin le jus de citron lail le cumin et le sel et continuer de mixer en incorporant lhuile dolive petit à petit jusquà obtenir une texture homogène et crémeuseOn peut. Égoutter les pois chiche puis les rincer abondamment à leau froide.
Égoutter les pois chiche puis les rincer abondamment à leau froide.
Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. Houmous traditionnel. Nous rajoutons un peu de citron vert pour le petit goût dagrumes mais il ny en a pas dans la recette originelle. Le jus de cuisson des pois chiches sappelle laquafaba il peut-être conservé pour réaliser des recettes originales.
