Recette Japonaise Blettes. Ajouter le bicarbonate de sodium dans leau et quand elle bouillonne faire blanchir le vert des blettes 3 minutes égoutter et réserver. Dans un saladier mélangez au fouet les œufs avec le vinaigre de riz le dashi la sauce soja et le sucre en poudre.
Pelez les oignons en gardant un peu de vert de la tige et émincez-les finement. Souvent on nutilise pas la partie verte des blettes et on se contente den déguster les côtes blanches en gratin jadore Je me suis amusé à regarder quelques recettes de gratin ici ou là le vert nest parfois même pas mentionné ou alors pour sen. Salez poivrez et saupoudrez de fromage râpé.
Plongez-les dans un grand volume deau bouillante salée pendant 25 min avec le citron.
Enfin huiler et saupoudrer avec un peu de farine un plat à tarte étaler la pâte au rouleau la mette dans le plat la piquer avec une fourchette et la faire cuire au four pendant 10 min à 180C. Dhuile dans une poêle et y. Préparer les champignons bruns. Saler poivrer ajouter le tofu à la japonaise en petits dés.
