. Conseils pour réussir votre tempura japonaise. Introduits au Japon par les portugais au 16 ème siècles les tempura sont devenus très populaires au Japon et même au-delà des frontières nippones.

Pour la tempura prévoyez. Introduits au Japon par les portugais au 16 ème siècles les tempura sont devenus très populaires au Japon et même au-delà des frontières nippones. Version japonaise des beignets salés les tempura sont confectionnés à base de poisson de fruits de mer ou de légumes trempés dans une pâte à frire très légère fluide et très froide.

Il faut alors préparer la friture en remplissant un grand récipient dhuile et la faire chauffer pour atteindre 180C.

Recette de la pâte à Tempura. Mettre tous les ingrédients dans la pâte y compris les lamelles dencornet cru et les crevettes remuer. Les Japonais utilisent fréquemment de lhuile de sésame. Recette de la pâte à Tempura.