Recette Joue De Porc A La Normande. Sans oublier le Mont Saint-Michel et lomelette de la mère Poulard. Laisser cuire à feu doux jusquà ce que les pommes caramélisent et prennent une.
Une recette que jai améliorée en innovant. Une fois légèrement dorés joindre les champignons et poursuivre la cuisson 2 min. De plus le cidre sassocie parfaitement aux viandes telles que le canard le poulet le lapin le porc ou landouille de Vire accompagnée de pommes de terre.
Faites-les dorer 10 min à la poêle dans 25 g de beurre.
Retirez lexcédent de graisse et déglacez avec un peu de bière puis versez le tout dans une grande casserole. Couper les pommes en 8 quartiers. Eplucher seulement 2 gousses dail retirer le germe et couper en petit dés. Faire chauffer un peu dhuile dolive dans une grande casserole et faire dorer les joues de porc de tout côté ôtez les de la casserole réservez et remplacez les par loignon.
