Recette Joues De Porc Cidre. 2 Ajouter loignon émincé les pommes de terre coupées en gros morceaux les carottes en bâtonnets. Joue de porc au cidre crème dail et pommes fondantes.
Tout est bon dans le cochon et les joues de porc ma découverte de 2020 sont décidément un morceau de choix. Poursuivez la cuisson pendant 30 min. Versez alors le cidre brut et le fond de veau en poudre dans la cocotte puis salez légèrement et poivrez à votre goût.
Pour 8 personnes il vous faut.
15 kg de joues de porc 3 ou 4 carottes selon leur taille 2 poireaux 1 gros oignon ou 2 moyens 2 échalotes 2 gousses dail 1 bouteille de cidre 3 CS de moutarde en grains sel et poivre 50 g de beurre Préchauffez le four à 150. Arrosez de cidre et couvrez. 1 Faire revenir dans le mélange huile-beurre les joues de porc. Le temps de cuisson prend un peu de temps mais ça vaut.
