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Recette Lapin Girolles. Dans une petite casserole faire fondre 25g de beurre ajouter la gousse dail écrasée laisser revenir une minute puis ajouter les girolles saler. Pour 1 lapin entier.
Faites chauffer 2 cuil. 1lapin coupé en morceaux 2 bottes doignons nouveaux 500 g de girolles petites 150 g de poitrine fumée. Disposez les morceaux de lapin dans un plat creux.
Faites les sauter 10 min à la poêle avec.
Laisser mijoter 15 minutes à couvertFaire dorer les. La gibelotte est un lapin coupé en morceaux fricassé puis cuit dans du vin blanc. Dhuile dans une cocotte et faites dorer les morceaux de lapin. Laisser le tout dorerAjouter les tomates coupées en quartiers ajouter thym et laurier.