Recette Loukoum Grecque. Une partie dentre eux ont travaillé comme pâtissiers sur lîle avec comme spécialité le loukoum tant est si bien quaujourdhui Syros organise chaque année un festival du loukoum Ce sont sans doute des grecs venus de lîle de Chios 1 en 1832 qui ont apporté la recette. Découverte du Mastic très satisfaite.
Sucre eau glucose amidon amandes 5 Mastic de Chios acide citrique arôme colorant chlorophylle anthocyanes Il y a 2 avis sur le produit Loukoum Grec - Assortiment Mastiha de Chios Rose Bergamotte. 30 min Cuisson 1 h 30 min Total 2 h. Ces délicieux loukoums se laisseront déguster à la fin dun repas avec un café grec ainsi quà tout moment de la journée.
Ajouter leau ou le mélange eaulait le jus de citron et leau de fleur doranger et mélanger avec une cuillère en bois ou un fouet.
Enrobez vos loukoums enfin loukoumia de sucre glace. Démoulez vos loukoums en mettant le fond du moule dans de leau chaude. Envie de douceur. Saupoudrez de sucre et de farine de maïs une feuille de papier sulfurisé.
