Recette Magret De Canard à La Mangue. Jetez la graisse de cuisson. Mélangez et laissez mijoter 5 minutes.
Jetez le beurre de cuisson puis déglacez la poêle avec le vinaigre. Magret de canard farci au chutney de mangues. 2 à 3 magrets de canard suivant la grosseur 1 kg de figues violettes fraîches entières 1 Mangue fraîche mure Sucre roux Vanille sel et poivre Beurr.
Versez 20 cl deau froide et portez à ébullition.
3- Faites chauffer une poêle sans matière grasse et déposez le magret côté peau. Salade de roquette à la mangue au foie gras. 4 Remettez les morceaux de canard salez poivrez. Pelez et rapez le gingembre pelez la mangue et coupez la en dés.
