Recette Magret De Canard Champignon. Inciser des quadrilles sur la peau du magret. ETAPE 3 Dans une poêle chaude colorer côté peau les magrets de canard préalablement salés puis les retourner et les laisser colorer 2 min côté chair.
Étape 2 Disposer les champignons dans 4 ramequins pouvant aller au four puis ajouter lœuf 1 dans chaque ramequin puis 1 cuillère à soupe de crème fraîche un peu de ciboulette saler poivrer mettre 2 tranches de canard au dessus. A la poêle colorez le côté peau du magret à feu vif puis faites cuire à 180 C th6 au four pendant 15 min. 2 magrets de canard 200 g de champignons de Paris 2 tranches de jambon de.
Un magret de canard en forme de rôti avec une farce aux champignons pour ravir vos invités.
Les magrets sont poêlés et servis avec une compote. Faites dorer les magrets 15 min environ à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif sur feu doux. Dans une poêle faire fondre le beurre et y jeter les champignons et les échalotes. Assaisonner puis ajouter lail et le persil.
